Как да сготвим сьомга на скара в алуминиево фолио

Как да сготвим сьомга на скара в алуминиево фолио

Скаралената сьомга, запазена в алуминиево фолио, е бърз и вкусен начин да се насладите на този полезен рибен деликатес. Фолиото запазва влагата и ароматите, а вие получавате нежно, сочно месо.

Необходими съставки

• 4 филета сьомга с кожа
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• ½ чаша пресен магданоз, нарязан
• ¼ чаша лимонов сок
• ¼ чаша сухо бяло вино

Начин на приготвяне

1. Загрейте скарата на средно-ниска температура.
2. Разрежете четири големи листа алуминиево фолио.
3. Поставете по едно филето върху листа.
4. Полейте филетата със зехтин и поръсете със сол и пипер.
5. Покрийте всяко филето с нарязан магданоз.
6. Налейте върху тях лимонов сок и вино.
7. Затворете фолиото, като сгънете краищата и оформите пакетчета.
8. Поставете пакетчетата на скарата и гответе 15‑20 минути, докато рибата се разпада лесно.
9. Сервирайте топло.

Съвети

• За проверка на готовността, пробийте най‑дебелото място с вилица – ако рибата се разпада, е готова.
• Ако нямате скара, печете филетата в предварително загрята фурна на 200 °C (400 °F) за 15‑20 минути.
• Сервирайте със задължителните гарнитури – гриловани зеленчуци, ориз или паста.