# Как да замразите краставици и кисели краставички
Замразяване на пресни краставици
Краставиците могат да бъдат замразени, но те ще загубят част от своята хрупкавост. За най-добри резултати замразявайте само твърди пресни краставици.
* Измийте обилно краставиците и отстранете цветните краища.
* Обелете краставиците по желание.
* Нарежете краставиците на филийки, пръчици или кубчета.
* Поставете парчетата краставица върху тава, покрита с хартия за печене.
* Замразете за 2 часа или докато замръзне.
* Прехвърлете замразените парчета краставица в подходяща за фризер торба или контейнер.
* Затворете торбата или контейнера и съхранявайте във фризера до 1 година.
За да използвате замразени краставици:
* Размразете замразените краставици в хладилника за една нощ или на стайна температура за няколко часа.
* Използвайте размразени краставици в салати, супи или други ястия.
Замразяване на кисели краставички
Киселите краставички също могат да бъдат замразени, но те също ще загубят част от своята хрупкавост. За най-добри резултати замразявайте само пресни, твърди кисели краставички.
* Измийте добре киселите краставички.
* Отцедете киселите краставички и ги подсушете.
* Поставете киселите краставички в подходяща за фризер торбичка или контейнер.
* Затворете торбата или контейнера и съхранявайте във фризера до 6 месеца.
За да използвате замразени кисели краставички:
* Размразете замразените кисели краставички в хладилника за една нощ или на стайна температура за няколко часа.
* Използвайте размразени кисели краставички в салати, сандвичи или други ястия.
Съвети
* За да предотвратите изгарянето на краставиците и киселите краставички във фризера, не забравяйте да ги затворите в подходящи за фризер торби или контейнери.
* Краставиците и киселите краставички могат да се замразяват заедно или поотделно.
* При замразяване на кисели краставички не е необходимо да се премахват семките.
* Замразените краставици и кисели краставички могат да се използват във всяко ястие, което изисква пресни краставици или кисели краставички.
