Как да си направим пюре от тиква

Инструкции

1. Печете тиквата . Загрейте фурната до 400°F (200°C). Разрежете тиквата наполовина и отстранете семките. Намажете вътрешността на тиквата със зехтин. Поставете половинките тиква с разреза надолу върху лист за печене и печете, докато тиквата омекне и лесно се надупчва с вилица (45–60 минути).

2. Изгребете месото . Оставете тиквата леко да се охлади. Извадете месото от кожата с лъжица.

3. Пюрирайте месото . Добавете тиквеното месо в кухненски робот или блендер с 1/4 чаша (60 ml) вода и разбъркайте до гладкост. По желание прецедете пюрето през цедка, за да отстраните бучките.

Съвети

- Изберете захарна тиква за най-добър вкус. Захарните тикви са малки, кръгли и имат оранжева кожа.

- Ако нямате време да опечете тиквата, можете да я приготвите и на пара. За да приготвите тиквата на пара, поставете я в кошница за готвене на пара над вряща вода и задушете, докато омекне.

- Можете да съхранявате тиквеното пюре в херметически затворен съд в хладилник до 1 седмица или да го замразите до 3 месеца.