Как да приготвим домашно пюре от тиква

Инструкции

1. Запечете тиквата. Загрейте фурната до 200 °C. Разрежете тиквата по дължина, отстранете семките и я намажете с малко зехтин. Поставете парчетата с нарязаната страна надолу върху тава и печете 45–60 минути, докато месото омекне и лесно се прободе с вилица.

2. Извадете месото. Оставете тиквата да се охлади леко, след което с лъжица извадете мекото месо от кората.

3. Пюрирайте. Поставете изваденото месо в кухненски процесор или блендер, добавете 60 мл вода и смесете до гладка консистенция. При желание можете да преминете пюрето през цедка, за да премахнете евентуални бучки.

Съвети

• Изберете „захарна“ тиква – малка, кръгла и с ярко оранжевата кожа, за най-приятен вкус.
• Ако нямате време за печене, тиквата може да се задуши. Поставете я в параварка над вряща вода и гответе, докато омекне.
• Съхранявайте пюрето в херметически затворен съд в хладилник до 1 седмица или замразете за до 3 месеца.