Какви са страничните продукти от захарта?

Захарта, независимо дали идва от захарна тръстика или захарно цвекло, преминава през различни етапи на обработка, за да се получат различни странични продукти. Ето някои забележителни странични продукти от производството на захар:

1. Меласа:

- Меласата е гъст, тъмен сироп, получен по време на процеса на рафиниране на захарта. Съдържа концентрирана захар, минерали и други примеси.

- Меласата се използва допълнително като подсладител при печене, правене на бонбони и като съставка в определени напитки.

- Може също така да се ферментира за производство на алкохол, като ром, или да се използва в производството на мая и лимонена киселина.

2. Багас:

- Багаса се отнася до влакнестия материал, останал след като захарната тръстика е била смачкана, за да се извлече сокът от нея.

- Основно се състои от целулоза, хемицелулоза и лигнин.

- Багасата намира приложение като биогориво в захарни мелници, осигурявайки възобновяема енергия за производство на електроенергия и отопление на процеси.

- Може да се използва и за производство на хартия, плочи от дървесни частици и други продукти на основата на целулоза.

3. Филтърна торта:

- Филтърната утайка е остатъкът, получен по време на избистряне на сока при обработката на захарта.

- Състои се от примеси като кал, суспендирани твърди частици и други незахарни компоненти, отстранени от сока от тръстика.

- Филтърната утайка може да се използва като допълнение към почвата или тор поради съдържанието на органична материя.

- Може да се използва и като източник на енергия чрез анаеробно смилане или компостиране.

4. Восък от захарна тръстика:

- Восъкът от захарна тръстика е естествен восък, извлечен от листа и стъбла на захарна тръстика.

- Използва се в различни индустрии, включително козметика, продукти за лична хигиена, опаковане на храни и лакове.

- Восъкът от захарна тръстика има омекотяващи и водоустойчиви свойства, което го прави подходящ за продукти за грижа за кожата и косата.

5. Биогаз:

- По време на процеса на разграждане на органични материали, като багаса от захарна тръстика и меласа, се произвежда биогаз.

- Биогазът се състои основно от метан (CH4) и въглероден диоксид (CO2) и може да се използва като възобновяем източник на енергия.

- Може да се използва за генериране на електричество, топлина или гориво за превозни средства.

6. Алкохол:

- Меласата може да бъде ферментирала, за да се получи алкохол чрез процес, известен като ферментация.

- Дестилериите често използват меласа като суровина за производството на етанол (алкохол за пиене) или биоетанол (етанол за гориво).

- В някои случаи меласата може да се използва и за производството на други алкохолни напитки, като ром.

Тези странични продукти от производството на захар допринасят за устойчиви практики, използване на ресурсите и създаване на продукти с добавена стойност извън самата захар.