Как да приготвим картофени кнедли от остатъци от картофено пюре

Картофените кнедли, приготвени от остатъчно картофено пюре, са отличен начин да използвате излишъка и да създадете ново, вкусно ястие.

Необходими съставки

- 2 чаши остатъчно картофено пюре
- ½ чаша универсално брашно
- 2 жълтъка
- 2 супени лъжици нарязан лук
- 1 супена лъжица пресни подправки (магданоз, лук или копър)
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
- Растително масло за намазване на тавата

Приготовление

1. Загрейте фурната на 175 °C. Намаслете форма 23 × 33 см с растително масло.
2. В голяма купа смесете пюрето, брашното, жълтъците, лука, подправките, солта и пипера. Омесете до получаване на еднородна смес.
3. С помощта на лъжица или малка лопатка оформете топчета и ги подредете в подготвената форма.
4. Печете 20–25 минути, докато кнедлите станат златисто кафяви и добре загряти.

Съвети

- За по‑стабилна форма охладете пюрето преди оформяне.
- Добавете настъргано сирене, парченца бекон или нарязан шунка за допълнителен вкус и текстура.
- Сервирайте с кисело мляко, сос, грави или кетчуп.
- Кнедлите могат да се приготвят предварително и да се съхраняват в хладилник; затопляйте ги в фурната или микровълновата преди сервиране.