Обрязване 101 за гроздови лози

Основни принципи

• Зряла гроздова лоза произвежда десетки нови израстващи клончета всяка година, дълги до 6 метра. През зимата почти цялото ново растение се подрязва, като се запазва основната клонова структура, която остава през целия живот на лозата. Това намалява засенчването на плодовите части и подобрява количество и качество на гроздето. За подрязване на млади лози обикновени ръчески ножици са достатъчни, но за по-големи, пренебрегнати лози са нужни къси ножици (лопери) или ръчна триона.

Система за подпора

• Начинът, по който е построена подпората, определя как се подрязва и оформя лозата. Най‑простата е една напрегната тел, разтегната между два стълба на около 3,5 м разстояние. Многотелни варианти са също ефективни и предлагат повече пространство за обилните лози. Много градинари предпочитат да обучат лозите върху арка с четири стълба. При всяка от тези конструкции новите лози се подрязват така, че да има един главен ствол към всеки стълб и толкова странични клонове, колкото са теловете или други хоризонтални подпори.

Създаване на плодова структура

• Подрязването се извършва в късната зима, докато лозата е в покой. През първата зима след засаждане се премахват всички странични клончета и главният ствол се отрязва точно под теловете. След втората вегетационна година се обучава един клон към всеки тел и останалите се отрязват. С лента или пластмасови връзки се прикрепват леко лозите към подпората. По този начин лозата е готова за плододаване. При арки или други системи се прилага същият принцип – обучение към хоризонтални телове, закрепени към вертикалните стълбове.

Поддръжка на продукцията

• От третата година нататък се запазва оригиналната структура на главните клонове, които служат като скелет за малките странични израстъци, носещи грозде всяка година. През зимата се премахват всички израстъци по-тънки от молив и останалите се подрязват до дължина 20–25 см. Всяка втора от тези къси клончета се отрязва още с 15 см, оставяйки само един пъпок. По-дългите клончета ще плододават следващата година, а късите ще порастат и следващата година ще се подрязват за плододаване.