Как да приготвим карамелизирана овесена каша

Съставки

• 1 чаша традиционни овесени ядки
• 1 ½ чаши несладено бадемово мляко
• ½ чаша вода
• ¼ чаша агаве сироп (или кленов сироп)
• ½ чаена лъжичка ванилов екстракт
• ¼ чаена лъжичка смляна канела
• 1 жълтък
• 2 супени лъжици кафява захар

Инструкции

1. Загрейте фурната до 175 °C.
2. В среден съд смесете овесените ядки, бадемовото мляко, водата, агаве сиропа, ваниловия екстракт и канелата. Оставете да заври, като разбърквате от време на време.
3. Намалете огъня и оставете да къкри 5 минути, докато ядките омекнат и течността се абсорбира.
4. Свалете от огъня и разбъркайте жълтъка.
5. Разпределете сместа в четири малки керамични съдове (рамекини).
6. Поръсете равномерно с кафява захар.
7. Поставете съдовете върху тава и печете 10‑15 минути, докато захарта се разтопи и започне да къкри.
8. Оставете да се охлади няколко минути преди сервиране.

Съвети

• За по-богат крем използвайте тежки сливки вместо бадемово мляко.
• Добавете любимите си гарнитури – пресни плодове, ядки или гранола.
• За веган вариант пропуснете жълтъка и използвайте растително мляко.