Печени картофи с чедър, пиперджак и пармезан без заквасена сметана

Съставки

• 900 г картофи, обелени и нарязани на кубчета
• 120 мл прясно мляко
• 120 мл настърган чедър
• 120 мл настърган пиперджак (pepper jack)
• 60 мл настърган пармезан
• 2 с.л. масло, разделено на две части
• 1/4 чаша нарязан лук
• 1/4 чаша нарязан зелен пипер
• 1 ч.л. чеснов прах
• 1/2 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 200 °C.
2. В голяма купа смесете картофите, млякото, чедъра, пиперджака, пармезана, 1 с.л. масло, лука, зеления пипер, чесновия прах, солта и черния пипер. Разбъркайте, докато всички съставки се обединят.
3. Прехвърлете сместа в намаслена тава с размер около 23 × 33 см и разпределете равномерно.
4. Печете 30 минути или докато картофите станат меки, а сиренето се разтопи и получи златиста коричка.
5. Оставете ястието да постои 5 минути преди сервиране, за да се стабилизира.

Сервирайте топло, като гарнитура към месо или като самостоятелно вегетарианско ястие.