Печени картофи за банкет – рецепта и полезни съвети

Как да приготвим печени картофи за банкет

Печените картофи са класическа гарнитура, подходяща за гости от всички възрасти. Приготвянето им е просто, но при големи количества изисква известно време. Следвайте нашето стъпка по стъпка ръководство, за да получите ароматни и хрупкави картофи за вашия банкет.

Съставки

• 1,5 кг (около 10 lb) картофи „Русет“, обелени и нарязани на кубчета с размер 2,5 см
• 60 мл (1/4 чаша) зехтин
• 1 ч.л. сол
• ½ ч.л. черен пипер
• ¼ ч.л. чеснов прах
• ¼ ч.л. сух розмарин

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 220 °C (425 °F).
2. В голяма купа смесете картофите със зехтина, солта, пипера, чесновия прах и розмарина, докато са равномерно покрити.
3. Разстелете ги в един слой върху тава, покрита с хартия за печене.
4. Печете 20‑25 минути, докато станат меки отвътре и златисто‑хрупкави отвън.
5. Сервирайте веднага, докато са топли.

Съвети за перфектен резултат

• За спестяване на време обелете картофите предварително и ги съхранявайте в студена вода в хладилник.
• Ако желаете още по‑хрупкава коричка, оставете ги в печката още 5‑10 минути.
• Можете да разнообразите аромата, като добавите мащерка, риган, чили на прах или други подправки по ваш вкус.
• Печените картофи се сервират отлично сами, но и с подправка като сос, заквасена сметана или кетчуп.

Приятен апетит!