Как да подрязваме рукола

Руколата е известна със своите бързорастящи листа и дълги стъбла, които се възстановяват след редовно подрязване. Подрязването поддържа растението здраво и предпазва листата от твърдост и горчивина. Тъмнозелените листа с пикантен вкус се използват в салати, сосове и ястия от месо и птици.

Необходими материали

• Ножици за подрязване
• Медицински алкохол
• Пластмасови торбички
• Течен тор
• Костен препарат

Инструкции

1. Отстранете мъртви или болни цветя и листа с ножици за подрязване и изхвърлете ги. След работа дезинфекцирайте ножиците с медицински алкохол.

2. Срежете белите цветове на руколата, като запазите стъблата, и ги засадете в почвата на дълбочина около 0,6 см (¼ инча) и на разстояние 30 см (12 инча) в редове за бъдещо размножаване.

3. Отрежете стъблата на руколата на височина 5‑7,5 см (2‑3 инча) от земята. Съберете листата в пластмасови торбички за последваща консумация, а стъблата изхвърлете.

4. Подхранете основата на подрязаните растения с течен тор или костен препарат, за да стимулирате нов растеж. Подрязвайте руколата на всеки 2‑3 седмици през лятото, докато не настъпи първото есенно замръзване.