Ръководство за Засаждане и Грижи за Боровинки

Боровинката е малка, сладка плодова ягода, известна със своите ползи за здравето. Тя е богата на антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали и помагат в борбата със стареенето и хроничните заболявания. Боровинки могат да се използват в печивото (пайове, мъфини), вареньета или просто да се консумират сурови. Предлага се пресна, замразена и в консерви.

Видове

• Съществуват три основни вида боровинки: highbush (висококланови), lowbush (низкокланови) и rabbiteye. Най-често в хранително-преработвателната индустрия се използват lowbush и highbush. Lowbush расте диво и достига 15–45 см височина. Highbush се отглежда от фермери и е основният вид в магазините – достига 0,9–1,8 м. Rabbiteye може да достигне до 4,5 м.

География

• Lowbush се среща в провинциите на Канада – Нюфаундленд, Нова Шотландия, Остров Принц Едуард, Ню Брънзуик и др. Highbush се отглежда в САЩ (Арканзас, Мичиган, Северна Каролина, Ню Джърси, Вашингтон, Орегон) и в Британска Колумбия. Rabbiteye е характерен за южните щати на САЩ. Съществува и южен highbush – хибрид, отглеждан във Флорида.

Сезон и продуктивност

• В южните региони сезонът на пресни боровинки продължава от май до юни, а в северните – от юни до септември. Боровинките се нуждаят от студена, но не прекалено студена зима (не под -20 °C). Здраво растение може да живее повече от 50 години и да даде до 20 литра (около 20 пинти) плод годишно.

Характеристики

• Зрялата боровинка преминава от светлосиньо към тъмно синьо‑черно. Кожата е покрита с фин прахообразен восъчен слой. Плода се образува от съцветия, които се появяват на клоните. Най‑оптимален е киселинен почвен pH – под 5,5, предпочитано 4,5‑5,0.

Идентификация и условия за отглеждане

• Боровинките предпочитат почва, богата на органични вещества и добре дренирана – корените не понасят задържане на вода. Поливането трябва да е умерено и редовно през вегетационния период, като се използва капково напояване или леко пръскане. Засаждането се извършва през есента или рано пролетта, като разстоянието между растенията е 1,2–1,8 м, а между редовете – около 3,3 м.