Как да извадите малко от топлината на боба, когато сте сложили твърде много лют пипер

Ако случайно сте добавили твърде много люта чушка към вашия боб, има няколко неща, които можете да направите, за да се опитате да намалите топлината.

Добавяне на млечни продукти: Млечни продукти като заквасена сметана, мляко или кисело мляко могат да помогнат за неутрализиране на капсаицина в лютите чушки, което е съединението, което им придава пикантния вкус. Разбъркайте с няколко супени лъжици заквасена сметана или мляко и опитайте. Можете да добавите още млечни продукти, ако е необходимо, докато достигнете желаното ниво на пикантност.

Добавяне на захар или мед: Захарта и медът също могат да помогнат за балансиране на топлината на лютите чушки. Разбъркайте една-две чаени лъжички захар или мед и опитайте. Можете да добавите още, ако е необходимо.

Добавете киселина: Кисели съставки като оцет, лимонов сок или сок от лайм също могат да помогнат за намаляване на топлината на лютите чушки. Разбъркайте една или две супени лъжици оцет или сок и опитайте. Можете да добавите още, ако е необходимо.

Сервирайте върху ориз или хляб: Сервирането на вашия боб върху ориз или хляб също може да помогне за поемането на част от топлината. Нишестето в ориза или хляба ще помогне да се свърже с капсаицина, намалявайки количеството пикантност, която усещате.

Направете гарнитура от гуакамоле или салса: Ако все още намирате зърната за твърде пикантни, можете да опитате да направите гарнитура от гуакамоле или салса, които да сервирате с тях. И авокадото в гуакамоле, и доматите в салсата могат да помогнат за намаляване на топлината на лютите чушки.

Не забравяйте, че винаги е най-добре да добавяте люти чушки към вашия боб на малки порции и да опитвате, докато вървите. По този начин можете да избегнете случайно добавяне на твърде много и да направите боба си твърде пикантен.