Разлика между късови и лозя бобове

В зависимост от региона, в който живеете, когато мислите за отглеждане на боб в градината, най‑първо ви идват на ум жълти късови бобове, или здрави лозя бобове, които се изкачват по подпори. Някои предпочитат нежните зелени бобчета, идеални за консумация в малки размери, сурови или леко парани. Съществуват и бобове за обелване – лима и маслен боб – при които семената се изваждат от корите и са по‑въглехидратни от „snap“ бобовете.

Късови бобове срещу лозя бобове

Късовите бобове растат ниско до земята и не се нуждаят от подпори, докато лозя (или полови) бобове се изкачват вертикално и изискват подпора – обикновено дървена решетка или тройна подпора. И двата вида се наричат „snap“ (млади, хрупкави) или „shelling“ (за обелване) бобове. Сред популярните „snap“ сортове е Kentucky Wonder, който се консумира цял в стручка, докато „shelling“ сортовете, като лима и маслен боб, се обелват след пълното им оформяне.

Растеж и условия

Бобовете се приспособяват към почти всяка почва, но изискват пълно слънце и засаждане след изтичане на риска от замръзване. Късовите бобове могат да се засаждат плътно – не е необходимо редовото подреждане – и не изискват много тор. Сейте семената на разстояние 12‑15 см. При лозя бобове използвайте вертикална подпора; около основата на всяка опора посейте около седем семена и след като израснат, оставете 3‑4 растения, за да избегнете претъпкване. За по‑голям добив добавете компост около растенията след половината от вегетационния период.

Наследствени сортове

Наследствените семена не са генетично модифицирани или хибридни и са предпочитан избор за органични градини. Тези сортове се отглеждат повече от 50‑100 години, като запазват стабилни характеристики. Пример за късов наследствен сорт е „Black Valentine“ – въвеждан през 1850‑те, а „Dragon’s Tongue“ е холандски късов боб с восъчни стручки, оцветени в лилаво. „Lazy Wife“ е лозя боб, получил името си, защото е първият snap боб, който не изисква обвързване.

Събиране

Snap бобовете, независимо дали са късови или лозя, се събират преди да станат твърди и сухи. Късовите бобове узряват за 70‑75 дни, а лозя бобовете – за 65‑80 дни, в зависимост от сорта. Търсете гладки, хрупкави стручки; редовното събиране стимулира продължителен растеж. Маслените и лима бобове се прибираат, когато семената са напълно оформени в стручка, но преди той да изсъхне.