Норвежки кустови бобове – бързо зреещи и богати на протеин

Описание

Норвежкият кустов боб е сух боб с характерен кафяво‑рустов (маслено) цвят, удължена форма и малка бяла точка. Има изтънчен вкус, висока устойчивост към болести и е идеален за печене. Зърната са по‑тънки от червените бобове, но по‑големи от повечето други сортове и се образуват по 4‑7 в шушулка с дължина около 12 см. Компактните растения са подходящи за райони с къс вегетационен период.

Растеж и продуктивност

Този сорт узрява по‑рано от другите сухи бобове – обикновено между 75 и 103 дни след засаждане. Въпреки скромната си височина (малка до средна), той е изключително плодовит: редица дълга 3 м (10 фута) може да даде около 1 500 зърна (около 600 г) при добри условия.

Как да го отглеждаме

• Сеите семената през пролетта, когато почвата се затопли до 24‑29 °C.
• Оптимален pH – 6,5‑7,5.
• Избягвайте места, където бобови култури са се отглеждали през последните три години.
• Осигурете пълно слънце и добра циркулация на въздуха.
• Тъй като бобовете фиксират азот от бактерии, след установяване не се нуждаят от обилно торене; при засаждане може да се даде органично торене за стартов азот.
• Като кустови растения не изискват подпори.

Събиране и употреба

Събирането е удобно – шушулките се отварят лесно и зърната узряват едновременно. Когато шушулките станат сухи и растението умира, се прибира реколтата. Тъй като зърната запазват формата си при готвене, те са отлични за печени бобове. Преди готвене ги накиснете за една нощ, след което ги използвайте в супи, печени бобове или други ястия.

Бобовите зърна са богати на протеин, фибри, желязо и витамини, което ги прави ценен елемент от здравословното хранене.