Как се отглеждат бобовите храсти

Характеристики

Бобовото растение (Phaseolus vulgaris) е двусеменно (двоично), което означава, че семето има две съхранявани хранителни листа – котиледони. При контакт със земята семето покълва, развива корен под земята и издига две котиледони над повърхността. Тези листа снабдяват младото растение с хранителни резерви, докато не се образуват истинските листа, способни да фотосинтезират. С течение на времето главният стебло се удължава, образува листа и цветя, от чиито центрове се развиват бобовите зрънца.

Опрашване и оплождане

Бобовите растения са еднополови – всяко цвете съдържа както мъжки, така и женски репродуктивни части. Пчелите и другите насекоми, привличани от нектар, пренасят прашец от прашника към стигмата, където се опложда яйцеклетката. След оплождане цветът избледнява, а започва образуването на стъбло, съдържащо от шест до осем незрели семена. За запазване на семената стъблата трябва да се оставят да изсъхнат на растението, след което се събират за бъдещо засаждане. Обикновено бобовите храсти се консумират пресни, преди семената да достигнат зрялост.

Засаждане на боб

Тъй като е топлолюбив култур, бобовият храст не покълва при температура под 9 °C (48 °F) и не понася замръзване. Той се развива в добра, добре дренирана почва, тъй като способен е да фиксира азот. Семената се засяват на дълбочина около 2,5 см (1 инч) и разстояние 5‑10 см между растенията, а редовете се оставят на около 60 см разстояние, за да се улесни околната работа. За непрекъсната реколта се засажда на всеки две‑четири седмици до края на август.

Съхраняване на бобови семена

Семената на бобовите храсти са едни от най‑лесните за съхранение. След около 55 дни от посевта зрялите стъбла се оставят на растението, докато започнат да пожълтяват и изсъхнат. Алтернативно, растението се изкопава и се виси надолу в сухо, топло помещение, докато семената се разклащат в стъблата. Семената се изваждат, съхраняват в стъклени буркани или други херметични контейнери на тъмно и хладно място.