Колко високо расте босилекът и как да го отгледате успешно

Босилекът е ароматно кулинарно растение, произхождащо от Индия и Азия, и принадлежи към семейството на устоцветните, към което спадат и ментата и други известни билки. Със своята интензивна ароматиност той намира множество приложения, но тъй като не се съхранява добре след беритба, тази подправка е най-добре да се отглежда пресена в собствена градина или дори на перваза на прозореца.

Характеристики на растението

Босилекът обикновено достига около 45 см височина и има широки, сочни зелени листа. Растението има храстовидна форма, а цветът на листата варира от светлозелен до тъмнозелен в зависимост от конкретния сорт и качеството на почвата. Босилекът е едногодишно растение, което при подходящи условия се засява лесно само, така че може да се появява от година на година без допълнителни усилия от ваша страна.

Изисквания за отглеждане

Босилекът се развива най-добре, когато разполага с достатъчно топлина, светлина и редовно поливане. Растението не понася студ и не расте добре при температури под 10 градуса по Целзий (50°F). Затова е важно да го засаждате след като опасността от слана е минала и почвата е достатъчно затоплена. Босилекът може да се отглежда успешно както от семена, така и от предварително отгледан разсад. За по-голямо удобство и лесен достъп на кухненската маса можете да го култивирате и в саксии на балкона или терасата.

Приложения на босилека

В кухнята босилекът се използва широко както в пресен, така и в сушен вид. Той е незаменима съставка в италианските ястия като пица и класическото песто, а освен това отлично ароматизира зехтин, оцет и домашни сосове. Освен кулинарната си стойност, босилекът присъства и в козметичната индустрия – намира се в състава на шампоани, сапуни и други продукти за грижа. Растението притежава и доказани лечебни свойства и традиционно се използва в народната медицина.

Съвет за по-богата реколта

За да стимулирате гъстия растеж на босилека, редовно прищипвайте върховете му и премахвайте цветовете, преди да са напълно разцъфтели. Така растението ще насочи енергията си към развитието на нови листа, а те са най-ароматни точно преди началото на цъфтежа.