Как да отглеждаме храстовиден босилек: пълно ръководство стъпка по стъпка

Храстовидният босилек е значително по-дребен от своя роднина – обикновения (сладкия) босилек. Докато сладкият босилек може да достигне 60 до 90 см на височина, храстовидният расте едва до 15–25 см. Вкусът му е по-мек и деликатен, но в готварството се използва по същия начин като по-едрите му роднини. В ботаническата литература този вид е известен под латинското име Ocymum minimum. Ако искате да си отгледате тази ароматна подправка у дома или в градината, следвайте стъпките по-долу.

Инструкции за отглеждане

Стъпка 1: Изберете място – на закрито или на открито

Благодарение на компактния си размер храстовидният босилек лесно се отглежда на закрито в саксии. Той се нуждае от качествена почвена смес за саксийни растения и защита от течение. Задължително е да има слънчев перваз с няколко часа пряка светлина дневно. Ако решите да го засадите навън, имайте предвид, че в топлите климатични райони растението се нуждае от 3 до 4 часа слънце, докато в по-хладните – от 6 до 8 часа.

Стъпка 2: Подгответе почвата

При отглеждане в саксия използвайте качествен субстрат за саксийни растения. Избягвайте твърде големи контейнери – идеална е саксия с диаметър около 15–22 см. При отглеждане на открито подгответе терена предварително: изчистете плевелите, обогатете почвата с компост и я полейте обилно ден преди сеитбата. Храстовидният босилек най-добре се развива в богата, питателна почва.

Стъпка 3: Засейте семената

Почвата трябва да е затоплена – между 24 и 32°C. Семената се разсипват равномерно и се покриват с не повече от половин сантиметър почва или компост. Леко притиснете повърхността, за да осигурите добър контакт между семето и почвата – това улеснява покълването. Полейте внимателно с фина струя вода. Като алтернатива можете да закупите разсад от разсадник – така ще спестите време и ще ускорите процеса.

Стъпка 4: Поддържайте почвата влажна и проредете растенията

Около седмица след сеитбата се появяват първите крехки растения. Когато всеки разсад развие две истински листа, извършете прореждане – издърпайте най-слабите или деформирани екземпляри. Така останалите получават достатъчно пространство за развитие. Оставете около 25 см разстояние между отделните растения.

Стъпка 5: Наторявайте и грижете се за растенията

Ако босилекът е в саксия, наторявайте с тор, предназначен за зеленчуци и билки – малко количество веднъж месечно. Поливайте приблизително веднъж седмично или когато почвата изсъхне, но без да прекалявате с водата. За растенията на открито добавете мулч около основата – той потиска плевелите и задържа влагата в почвата.

Стъпка 6: Редовно подрязвайте

Когато започнат да се образуват цветни пъпки, отщипвайте ги с пръсти. Щипването е по-добро от рязането с ножица, защото стимулира нов растеж. Ако оставите цветовете да цъфтят и узреят, клонката няма да образува повече листа и растението постепенно ще загуби продуктивността си.

Стъпка 7: Берете според нуждите

Листата на храстовидния босилек са дребни, така че реколтата не е толкова обилна, колкото при по-едрите сортове. Отщипвайте листата от върха на растението и ги използвайте веднага, за да запазят аромата си. Те са отлична добавка към италиански, гръцки и френски ястия – салати, сосове, паста и маринати.

С малко търпение и редовни грижи храстовидният босилек ще ви радва със свежи ароматни листа през целия сезон – както на прозореца в кухнята, така и в градинската леха.