Как да отгледаме тайландски босилек у дома

Босилекът съществува в множество разновидности и може да обогати вкуса на всяко ваше ястие. Тайландският босилек, известен още като източен или азиатски босилек, носи значително по-интензивен и пикантен вкус, който е идеален за кухни с обилни подправки като индийската и тайландската. Както останалите видове босилек, така и тайландският е лесен за отглеждане и се нуждае само от два ключови елемента – обилна слънчева светлина и добре дренирана почва.

Какво ще ви трябва

• Семена от тайландски босилек
• Почва
• Малки саксии

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1: Засаждане на семената

Засейте семената на тайландския босилек в плитък съд на закрито, на открито след като премине опасността от слана, или когато както дневните, така и нощните температури са над 10°C.

Стъпка 2: Посейте правилно

Разпределете семената тънко и ги покрийте с около 3 мм богата почва. Ако засаждате на редове, оставете разстояние от приблизително 30 до 45 см между тях.

Стъпка 3: Осигурете светлина и влага

Дръжте растението изложено на интензивна слънчева светлина колкото е възможно повече – минимум 4 до 6 часа дневно. Овлажнявайте почвата редовно. Очаквайте покълването да настъпи 1 до 2 седмици след засаждането.

Стъпка 4: Пресаждане на открито

Преместете закритите растения навън, когато достигнат 5 до 8 см височина. Разпределят се на разстояние 20 до 25 см едно от друго, защото кореновата система на босилека е изключително разклонена. Продължавайте да подхранвате растението с компост и тор, за да поддържате почвата богата на хранителни вещества.

Стъпка 5: Правилна резитба

Отстранявайте листата от горната част на стъблото, вместо да берете по едно. Прищипвайте листата точно на пресечната точка, за да стимулирате нов растеж. За да предотвратите цъфтежа, който влошава вкуса, редовно отстранявайте младите издънки.

Стъпка 6: Употреба в кухнята

Изплакнете прясно отрязаните листа под хладка вода и внимателно ги подсушете, преди да ги използвате. Добавяйте тайландски босилек към тайландски, индийски и италиански рецепти – салати, супи, ястия на тиган (стир фрай) и други специалитети. Прекрасно се съчетава и в чайове или в дресинги от олио и оцет.