Домашно барбекю: идеи за самостоятелно изградени скари и ями

Възможностите пред всеки предприемчив майстор са практически неограничени – можете да създадете каквото си пожелаете, от най-простата до най-впечатляващата домашна барбекю скара или яма. Основните ограничителни фактори са бюджетът и уменията на майстора. Няколко основни насоки ще ви покажат кои видове барбекю можете да изградите сами у дома, а креативността често подтиква хората към създаването на наистина уникални и неповторими конструкции.

Скара от метална бочка

Изработването на скара от метална бочка може да бъде както съвсем прост, така и доста изящен проект. По същество всичко, което трябва да направите, е да разрежете бочката наполовина по дължина, да я почистите и шлайфате, да построите рамка, да пробиете отвори за вентилация и да положите въглища и решетки. Ако обаче искате да създадете трайна градинска конструкция, можете да се постараете значително повече – сложен статив за скарата, боядисване, персонализирани дръжки и други допълнителни детайли ще издигнат базовия дизайн на съвсем ново ниво.

Барбекю от тухли или камък

Тухлите и камъкът са отлични материали за изграждане на постоянна барбекю скара в двора ви. Започнете с бетонна основа, върху която да строите, след което изградете конструкция от тухли или камък със спойка, която да поддържа скарата. Прости вариант включва малка каменна кутия с вентилация, отделение за въглища и опора за решетката. По-сложната конструкция може да включва работна плота до скарата за удобство при приготвянето или дори камера за пушене – комбинирано устройство за пушене и печене на едно място.

Огнище от шлакобетонни блокове

Барбекю тип огнище обикновено се изгражда от тухли или камък, но прост вариант може да бъде построен и от шлакобетонни блокове. Просто изградете кутия от блоковете, достатъчно висока, за да палите в нея силен огън. След това поставете решетка върху горната част на огнището за класическо печене или я монтирайте вътре в кутията, за да задържите топлината по-ефективно.

Яма в земята

Традиционният метод за барбекю включва приготвянето на месо в истинска яма, изкопана в земята. Тези ями са най-лесните за изграждане от всички. Изкопайте дупка, достатъчно голяма, за да побере легло от въглища и да побере скарата и месото – около 90 см (3 фута) дълбочина е достатъчна за почти всякакви порции. Палете огъня, докато се образува дебел пласт жар. Поставете постоянна решетка или временна скара от зелено дърво, разположете месото отгоре, покрийте ямата и оставете месото бавно да се готви в собствената си сочност.