Домашни грилове с отворен топ – планове и съвети

Изграждането на собствен грил ви дава свобода да изберете дизайн, местоположение и гориво. Най‑лесните модели са с отворен топ, тъй като не изискват капак. Персонализираният грил ви позволява да определите как ще изглежда, къде ще стои и какъв тип гориво ще използвате. След като завършите проекта, остана само да поканите съседите на барбекю в задния двор.

Грилове с отворен топ

Тези грилове не трябва да се бъркат с дупки за барбекю. Без капак те са подходящи за бързо готвене на висока температура – стекове, хамбургери, наденици. По‑дебели меса, като пиле с кости, или зеленчуци се нуждаят от по‑бавно готвене, което осигурява капакът. Помислете за добавяне на опционален капак, за да разширите възможностите за приготвяне.

Преносимост

Важно е да решите дали искате вграден грил или такъв, който може да се премества под навес при лошо време. Ако изберете вграден модел с отворен топ, ще ви е необходима навивка, за да го защитите от дъжд и животни. Вградените грилове изискват повече време за изграждане, но са по‑устойчиви от преносимите варианти.

Източник на гориво

Изборът на гориво влияе върху преносимостта. Дъските за въглени се нуждаят само от огнеупорен контейнер с достатъчен въздушен приток. Газовите грилове изискват достъп до газова мрежа – инсталацията се прави от професионалист. Отворен грил, захранван с природен газ, трябва да бъде постоянен. Пропанови бутилки съчетават контрол на температурата и преносимост, идеални за места без природен газ. Дървеният грил се нагрява бавно, но достига високи температури; за него е по‑подходящ вграден модел.

Материали за изграждане

Изберете огнеупорни материали, тъй като грилът ще достига много високи температури. Вградените модели могат да се изработят от тухли, оформени в кутия с горивото вътре и решетката отгоре. Преносимите грилове могат да бъдат направени от чисти метални баралчета, кофи или терракотови глинени съдове – ако изберете терракота, използвайте неглазирана.

Материал на решетката

Тежките чугунени решетки са издръжливи, но ръждясват без редовно масло. Алуминиевите решетки са леки и подходящи за преносими грилове, но пренасят топлината бързо и могат да залепят храната. Керамично покритите решетки имат чугунено ядро, не ръждясват, но керамиката може да се напука при неправилна употреба.

Съобразявайки тези съвети, ще създадете надежден и практичен грил, готов за вашите летни събирания.