Алуминиева Pizza Screen Vs. Steel

A екран пица е сито, което е направено от алуминий , използван за извършване на недозрял тънък или обикновена кора пица във фурната , но за дълбоко ястие пица , вие ще трябва да използвате тава за пица стомана вместо . По време на готвене , екранът на пица или тиган държи тестото от падане между решетките на фурната или грила . Дупки в повърхността на окото на екрана позволяват на въздушния поток и позволяват излишната влага бягство . Изборът на използване пица екран алуминиева или стоманена тава за пица ще зависи от вида на пица се прави . Сдвояване тип пица кора с екран или тиган , подходящ за готвене ще произвежда най-добри резултати . Отопление

Алуминият е добър проводник на топлина, и екран пица , направена от алуминий ще прехвърли топлина на фурната директно на пица кора много бързо. Получената пицата може да има прегоряла кора преди вътрешността на земната кора или на гарнитурата са правилно варени чрез , освен ако не са печене на тънък кора пица и си фурна , предварително загрята до висока температура . Стоманени тигани оцветен в черно са най-добри за готвене дебел блат пици , защото те пренасят топлина по-бавно от алуминий, предотвратяване изгарянето на дебела кора. The черна стомана задържа повече топлина от фурната в сравнение с по-светъл цвят , създавайки равномерно запечени дебела кора пица. Наем поддръжка

Алуминиеви пица екрани не са предназначени да подкрепят дълбоко ястие пица . За готвене тях , вие трябва да използвате тава за пица , изработена от стомана. Стоманата е проектиран да бъде достатъчно дебела, за да побере до дълбоко ястие пица и си гарнитурата. Ако имате нужда от подкрепата на стомана пица тиган , но искате хрупкава кора на екран пица , да изберат за перфорирана тава за пица , изработена от стомана, за да получите най-доброто от двата свята .