Как да премахнете ръждата от закалена тава за пица

Тавите за пица от закалена стомана обикновено са покрити с тънък слой калай, който предпазва металът от корозия. Ако този слой се износи след години употреба или ако тавата изобщо не е била покрита с калай, тя става уязвима към ръжда. Тъй като ръждата може да се пренесе върху храната, проблемът никога не бива да се игнорира. За щастие, с правилните средства тавата може да бъде възстановена напълно.

Необходими материали

• Почистващо средство с оксалова киселина
• Защитни ръкавици
• Защитни очила
• Найлонова гъба за почистване
• Смазочно средство против влага (от типа WD-40)
• Сапун за съдове
• Микрофибърна кърпа

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1: Почистете с оксалова киселина

Изплакнете закалената тава за пица с вода. Облечете защитни ръкавици и очила, преди да започнете работа. Поръсете щедро почистващо средство с оксалова киселина върху цялата повърхност. Изчакайте една минута, след което почистете тавата с найлонова гъба. Обърнете специално внимание на засегнатите от ръжда места. Отплакнете и повторете процедурата, ако е необходимо.

Стъпка 2: Обработете упоритата ръжда

Ако по тавата все още е останала ръжда, напръскайте я със смазочно средство против влага. Оставете продукта да действа около пет минути, след което отново разтрийте повърхността с найлонова гъба, докато ръждата се отдели напълно.

Стъпка 3: Изплакнете и подсушете

Измийте тавата за пица задълбочено със сапун за съдове и топла вода, за да премахнете всички остатъци от използваните почистващи средства. Подсушете я внимателно с микрофибърна кърпа – влагата е основната причина за появата на ръжда.

Стъпка 4: Възстановете защитния слой

Загрейте фурната до 230 градуса по Целзий (450 градуса по Фаренхайт). Сипете около 2 супени лъжици растително масло в тавата и го разпределете равномерно по вътрешната ѝ повърхност с помощта на хартиена кухненска кърпичка. Поставете намазнената тава във фурната за 20 минути. Алтернативно можете да я прекарате през професионална пещ за пица. Този процес възстановява сезона на тавата, така че тестото няма да залепва при следващото печене.

Полезни съвети за превенция

За да предотвратите появата на ръжда в бъдеще, винаги подсушавайте тавата старателно след всяко миене и я съхранявайте на сухо място. Редовното сезонизиране с тънък слой растително масло не само удължава живота на тавата, но и подобрява нейните антиприлепящи свойства с всяка употреба.