Как да украсим хранителните ястия

Необходими продукти

• Зеленчуци
• Плодове

Инструкции

1. Сложете картофена салата, морска салата или друга салата с майонеза върху кръгла тава. Около купчината подредете тънко нарязани зеленчуци или плодове, като се стремите към еднородни форми по краищата. Подходящи са тиквички, краставици, жълти тиквички, чери домати или безсемкови гроздови зрънца, в зависимост от ястието.

2. Пригответе рози от зеленчуци. Най-често се използва репа, но могат да се използват и други зеленчуци. За проста репова роза поставете репата върху стъблото и нарежете вертикални резени до самото стъбло, оставяйки ги свързани. След това ги потопете в ледена вода за няколко часа или през нощта, за да се разширят. За по-изтънчена роза направете и втори набор от резени, перпендикулярни на първите, преди да я охладите.

3. Украсьте напитките, съчетавайки гарнитура с техните съставки. Лимонови резенчета са идеални за лимонада, парчета ананас на шишчета – за ананасови коктейли, а малка пръчка захаросана бонбонка – за коледно мента шнапс.

4. Съчетайте основно ястие със странично гарнитурно оформление. Около печено говеждо месо разположете малки печени картофчета, като между тях сложите парчета морков, за привлекателен визуален ефект. Ориз или нудъли, оформени като пръстен около месото и залети със сос, създават също впечатляваща презентация.

5. Научете се да изрязвате плодове и зеленчуци, създавайки истински кулинарни произведения. Някои техники са сложни, но и прости изрязвания – като лодки от пъстърва диня или ананас – придават интерес и създават практични съдове за плодови салати.

6. Използвайте ядливи цветя като украса. Цветове от тиквени цветчета, карнции, червен клевър и други предлагат както аромат, така и визуален акцент.

7. Добавете листни зеленчуци за свежест. Късо зеле, маруля или други листни зеленчуци оживяват иначе едноцветни ястия.