Как да предпазите скарата си от ръжда

Предпазването на скарата, която използвате на открито, от ръжда прави готвенето по-лесно, а консумацията на печени меса и зеленчуци – по-здравословна. Готвенето на скара намалява съдържанието на мазнини в месото в сравнение с други методи на приготвяне, а печените зеленчуци и плодове придобиват по-богат вкус и естествена сладост. За удобно готвене без ръжда изберете скара от неръждаема стомана или чугун. С подходяща грижа и подготовка вашата скара може да остане в отлично състояние и да работи безупречно в продължение на години.

Необходими материали

• Незалепващ спрей за готвене
• Стоманена вълна
• Сапун за съдове
• Почистващо средство за фурна или скара
• Растително масло
• Хартиени кърпи
• Покривало за скара

Инструкции

1. Подгответе повърхността преди готвене

Напръскайте леко решетката на газовата или въглищната скара с незалепващ спрей за готвене, преди да започнете да готвите. Това предотвратява залепването и обгарянето на храната. По този начин намалявате нуждата от интензивно триене при чистене, а с това и риска от драскотини, които могат да отворят пътя към появата на ръжда.

2. Чистете скарата след всяка употреба

Почистете повърхността след всяка употреба със стоманена вълна и топла сапунена вода. Уверете се, че сте обработили всички зони, включително ъглите и пукнатините, където често се натрупват остатъци от храна. При по-упорити замърсявания използвайте спрей почистващо средство за фурни или скари според указанията на опаковката. Редовната хигиена предотвратява натрупването на отлагания, които могат да надраскат повърхността и да я направят податлива на корозия.

3. Изсушете внимателно и нанесете защитен слой

Подсушете старателно повърхността след чистене и съхранявайте скарата на чисто и сухо място. Ако решетката е чугунена, включете скарата на слаб огън след чистенето и оставете топлината да я изсуши напълно. Чугунът ръждясва много бързо, ако върху него остане дори малко влага. Когато повърхността е абсолютно суха, възстановете защитния ѝ слой, като я избършете с растително масло, нанесено върху хартиена кърпа.

4. Съхранявайте скаратa под покривало

Дръжте скарата винаги под подходящо покривало. Проверете дали то приляга плътно и няма дупки или скъсвания, през които да прониква влага. Ако оставяте скарата навън през зимните месеци, поставете допълнително брезент върху покривалото за по-сигурна защита от атмосферните условия.

5. Изпразвайте въглищната скара след всяка употреба

Никога не оставяйте изгорели въглища в скарата. Остатъците от въглища задържат влага от дъжда или росата, което бързо може да доведе до ръждясване на дъното. След като въглищата изстинат напълно, ги изхвърлете в торби за градински отпадъци или ги запазете, за да ги добавите към цветните лехи – те обогатяват почвата. После изплакнете тавата на скарата с вода, подсушете я и я приберете на чисто и сухо място.