Как правилно да режете зелеви листа и глави при прибиране на реколтата

Зелето е храна с дълъг срок на годност – след прибиране може да се съхранява в хладилник няколко седмици, преди да започне да се разваля. Преди това обаче то трябва да се отглежда и поддържа правилно в градината. За да стимулирате растежа на зелето, редовно премахвайте листа и глави, които не се развиват добре.

Главите са готови за прибиране, когато станат твърди, а вътрешността им е плътна на допир при леко натискане. Веднага щом главата се оформи напълно, трябва да отрежете основата на растението – ако зелето се остави да презрее, то ще се напука и ще се разцепи.

Необходими инструменти

• Градински ножици или резачка

Стъпка по стъпка инструкция

1. Оставете зелето да развие главите си. Така ясно ще се вижда кои глави се развиват добре и кои изостават.

2. Премахнете слабите глави. Издърпайте всички глави зеле, които не растат добре. Това запазва хранителните вещества в почвата за здравите и силни растения.

3. Отстранете увяхналите листа. Откъснете всички зелеви листа, които са омекнали и са паднали на земята.

4. Подрежете долните листа. С градински ножици отрежете или внимателно откъснете всички долни листа, които са сухи, пожълтели или нездравословни. Това подобрява циркулацията на въздуха около растението и насърчава развитието на главата.

С тези прости грижи вашето зеле ще расте по-здраво, а прибираната реколта ще е по-богата и с по-добро качество.