Как да дезинфекцирате кориандъра лесно и ефективно у дома

Как да дезинфекцирате кориандъра

Кориандърът е ароматна билка, широко използвана в мексиканската, азиатската и индийската кухня. Той наподобява магданоз и понякога се среща и под названието „cilantro“. Ароматът и вкусът му са много интензивни, но точно затова е важно да се почиства старателно – пресните тревисти подправки често съдържат пръст, насекоми и микроорганизми, включително амеби. Правилното измиване предпазва вас, вашето семейство и приятелите ви от стомашни инфекции.

Дезинфекцирането на кориандъра отнема само няколко минути и изисква минимум усилия. Ето какво ви е нужно и как да процедирате стъпка по стъпка.

Необходими материали

• Голяма купа
• Вода
• Хартиени кърпи

Инструкции стъпка по стъпка

1. Първоначално почистване: Прегледайте кориандъра и отстранете с ръце всякакви видими замърсявания, насекоми или други чужди частици по листата и стъблата. Отделете и изхвърлете всичко, което не принадлежи на билката.
2. Изплакване в купа: Сложете целия кориандър в голяма купа и я поставете в мивката. Хванете стръковете за стъблата и напълнете купата със студена вода. След това изцедете водата и напълнете отново. Повтаряйте процедурата, докато водата в пълната купа остане чиста – това е знак, че пръстта и примесите са напълно отстранени.
3. Отърсване от водата: Извадете кориандъра от купата. Хванете го за стъблата над кухненската мивка и разклатете енергично, за да падне излишната вода. Завъртайте стръковете с кръгови движения и от ляво надясно, докато капките почти напълно изчезнат.
4. Подсушаване: Разстелете кориандъра върху равна повърхност и внимателно го попийте с хартиена кърпа. Не притискайте твърде силно, за да не отчупите нежните листа. Обърнете стръковете от другата страна и повторете процедурата.

Полезен съвет за по-пълна дезинфекция

За допълнителна защита можете да накиснете кориандъра за 5–10 минути в разтвор от вода и малко оцет (приблизително 1 част оцет към 3 части вода), след което да го изплакнете обилно с чиста течаща вода. Това помага за унищожаването на повечето бактерии и паразити по листата.

Съхранение

След като кориандърът е напълно сух, той е готов за употреба. Съхранявайте го в хладилник, увит в хартиена кърпа или поставен в проветрив контейнер, и го консумирайте в рамките на няколко дни, за да запази свежестта и аромата си.