Как да отгледате кориандър от семена

Какво е кориандър?

Кориандърът (coriander) е растение, чиито листа се наричат кориандър (cilantro), а семената се използват като подправка. Растението е безкосмато, цветята са бели или светлорозови и са събрани в типичната за семейството форма на чадър. Домашното отглеждане осигурява свежи листа и семена, подходящи за кулинария.

Необходими материали

• Тарелка за покълване (seed‑starting flat)
• Стерилна почва
• Градинска саксия от един галон
• Компост
• Азотен тор

Инструкции

1. Сеяйте семената в тарелка за покълване, запълнена със стерилна почва, на дълбочина около 1,3 см (½ инча). Поставете я на слънчево място.

2. Полейте почвата, за да я навлажните. Дръжте температурата между 10 °C и 27 °C. Семената ще покълнат в рамките на 10 дни.

3. Когато се образуват младите растения и достигнат 5 см височина, ги изредете, оставяйки разстояние 15‑20 см между тях. Пресадете ги навън след преминаване на риска от замръзване или в голяма саксия.

4. Изберете слънчево място. При засаждане добавете 5 см компост за подхранване.

5. След 6 седмици от посаждането приложете азотен тор според указанията на опаковката и повторете след още 6 седмици.

6. Поливайте с около 2,5 см вода (1 инч) седмично, за да поддържате почвата влажна.

7. Когато растенията достигнат 5 см, отстранете върховете им – това стимулира разклоняване и повече листа.

8. Отстранете цветовете, за да предотвратите оплождане. Събирайте листата, когато са дълги около 15 см. Събраните сухи семена смилете за получаване на кориандър подправка.