Олово в почвата и какаовите зърна: рискове за градината и здравето

Учени установиха, че голяма част от преработения шоколад, който консумираме по целия свят, съдържа малки количества олово. Причините са различни, но основната сред тях е, че какаовите растения често се отглеждат в замърсена почва. Макар това да не се смята за особено опасно за човешкото здраве, съществуват опасения относно черупките на какаовите зърна, които широко се използват като мулч в домашните градини. Какаовите люспи могат да съдържат олово в по-концентрирани дози от самия преработен шоколад.

Замърсяване на какаото

Голяма част от какаовите люспи, използвани като мулч в Съединените щати, произхождат от Нигерия и Мексико. Изследванията показват, че значителна част от почвите, върху които се отглеждат какаовите растения, са умерено замърсени с олово. Особено в Нигерия горивата не са безоловни, поради което емисиите от автомобилите отделят значителни количества тежък метал в атмосферата и почвата. Оттам оловото се абсорбира в какаовото растение – най-вече в плода, тоест в самото зърно.

Мулч от какаови люспи

Какаовият мулч се използва по същия начин като всеки друг мулч – за поддържане на топлината и влагата в почвата, за обогатяване с органичен материал и за естетическо оформление на градината. По време на биологичното си разграждане той се превръща в хумус, пълен с хранителни вещества, лесно достъпни за растенията. Проблемът е, че при разграждането си какаовите люспи освобождават и съхраняваното в тях олово, което потенциално може да замърси почвата.

Олово в почвата

Научната общност признава наличието на олово в какаовите люспи, но остав спорен въпросът дали то допринася значително за нивата на метала в почвата. Повечето почви естествено съдържат известно количество олово, а Агенцията за опазване на околната среда на САЩ (EPA) счита типичните нива за достатъчно ниски, за да са безопасни за хората. Досега никое научно изследване не е доказало недвусмислено, че мулчът от какаови люспи оказва съществено влияние върху концентрацията на олово в почвата.

Отравяне с олово

Въпреки че повечето почви съдържат минимални количества олово, почвите с високо съдържание на метала могат да бъдат изключително опасни за човека, особено за децата. Отравянето с олово засяга централната нервна система, която при децата все още е в стадий на развитие. В резултат на това може да настъпят сериозно намаление на интелигентността, нарушения в ученето, забавен растеж и дори бъбречна недостатъчност. При възрастните високите нива на олово не са толкова увреждащи, но могат да причинят депресия, умора, импотентност и други психични и физически разстройства.

Не е установено какаовият мулч да причинява пряко замърсяване с олово, но все пак е разумно да подходите предпазливо – особено ако в градината ви играят деца или отглеждате зеленчуци за консумация.