Оставете шушулките на растението да узреят напълно и да изсъхнат на растението. Колкото повече шушулки оставите, толкова повече семена ще съберете. При повечето сортове има по шест или повече зърна в една шушулка.
Когато шушулките са сухи и зърната в тях станат твърди, съберете ги. Поставете ги в топла, суха стая и разпръснете, за да довършите сушенето още две седмици.
Разчупете шушулките и извадете зърната. Проверете дали всички са сухи на допир. Ако някои все още са влажни, разстелете ги на въздух за още една седмица.
Сложете изсъхналите зърна в чист стъклен буркан и затворете плътно капачката.
Надпишете етикет с името на сорта и годината на събиране. Съхранявайте буркана в прохладно, сухо място, далеч от директна светлина. При желание може да се съхранява и в хладилник.