Пшенична трева – видове, хранителни свойства и отглеждане

Характеристики на растението

Пшеничната трева принадлежи към семейство Poaceae. Тя има дълги, тесни листа – листенца, а стъблата достигат 30–90 см височина и носят кълнове със семена, от които се получава пшеница за брашно и зърнени храни.

Видове

Сред най-разпространените в САЩ е западната пшенична трева (Pascopyrum smithii), устойчива на различни почви и с кълнове дълги 5–15 см. Често в имената на сортовете се включва региона – например, пшенична трева от Великия езеро, пустинна, монтанска, аризонска или аласка.

Хранителна стойност

Младите растежи са богати на витамини A, C и E, хлорофил, аминокиселини, желязо, магнезий и калций. Те се предлагат като тинктури, течни екстракти и капсули. Въпреки че поддръжниците твърдят, че имат множество ползи за здравето, научните доказателства са ограничени (см. Б. Бауер, Mayo Clinic, 2010).

Отглеждане

Семената се засяват навън през есента, покриват се с около 1,3 см пръст и се поливат при нужда. Кълновете покълват през пролетта и могат да се събират за 1‑2 месеца след покълване за хранителни добавки. За постоянно снабдяване се предлагат комплектни кутии за кълнене във вътрешни помещения.