Как да съберете корен от лотос

Подобно на картофа, лотосът расте от подземни клубенчета – тубери. Той е близък роднина на водните лилии, но докато лилиите имат коренов система под формата на ризома (хоризонтален стъблен ствол), лотосът произвежда хранителни тубери, които могат да бъдат гладки като банан или извити като сладък картоф.

В Китай лотосът се цени от хиляди години като красива цвете, източник на храна и лекарство. Събирането на туберите изисква внимателно планиране и подходящи инструменти.

Необходими инструменти

• Лопатка
• Водоустойчиви ботуши за къпане
• Колан със събиращ чувал

Инструкции

1. Обувайте водоустойчивите ботуши и закачете събиращия чувал на рамо. Вземете лопатката и влезте в зоната с видими лотосови растения във вашия пруд.

2. Протегнете ръка през водата и потърсете корените. Части от корена ще са тънки и гладки, докато подутите части са хранителните тубери, които можете да използвате.

3. Издърпайте туберите и ги поставете в чувала. Ако е трудно да ги извадите, използвайте лопатката, за да отделите туберите от останалата част на корена.

4. Измийте и изсушете туберите, преди да ги приготвите за консумация или за повторно засаждане.