# Идентификация
Безсеменните сортове патладжан се образуват по паратенокарпичен начин – без опрашване на цветето. Това може да се случи естествено като мутация или да бъде предизвикано чрез генетична модификация. Сред популярните сортове са „Orient Express“, „Neon“ и „Gretel“.
- Orient Express – тъмночервена до почти черна кожа, зрее за около 58 дни, плодове с дължина 20‑25 см.
- Neon – азиатски сорт с лавандулово‑розова кожа, плодове около 20 см.
- Gretel – малък бял патладжан, плодове 7‑10 см.
Генетично модифицирани и инженерирани сортове
Италиански учени създадоха безсеменни патладжани, като вмъкнаха ген, който повишава нивата на индол‑ацетна киселина (IAA) – растителен хормон. По‑високото съдържание на IAA стимулира образуването на плод без опрашване, като едновременно се увеличава добивът. Тези техники са предмет на дебат поради неизвестните дългосрочни ефекти.
В комерсиалното производство често се използват фито‑хормони (гиберелин, цитокинини, ауксини) преди опрашването, за да се контролира процесът и да се получат безсеменни плодове.
Ползи и приложение
Безсеменните патладжани се предпочитат заради по‑еднородната текстура и по‑дългия срок на съхранение. Липсата на семки намалява окисляването, което предотвратява пожълтяването и омекотяването на плода след нарязване.
Как да ги отглеждаме
В райони с умерено топъл климат (зони USDA 9‑10) патладжанът може да се отглежда като многогодишно растение; в по‑хладни зони – като едногодишно. Семеените се засаждат след като нощните температури стабилно надвишават 15 °C (≈60 °F). Оставяйте около 45 см разстояние между растенията, избирайте място с пълен слънчев светлина, предпочитано със южно изложение. Поливайте 1 инч (≈2.5 см) вода седмично, разпределена на 1‑3 дни. Плодовете се берат преди кожата им загуби блясъка – натиснете леко с пръст; ако се върне, са готови.
