Томати без семки – сортове и приложения

Семките в домата са естествена част от плода, но благодарение на съвременните селекционни техники съществуват сортове, които почти не съдържат семки. Тези сортове ви позволяват да се наслаждавате на вкуса на домата без досадните семки.

Приложения

За хора с проблеми като дивертикула, при които консумацията на доматени семки е нежелана, безсемковите сортове са отлична алтернатива. Готвачите също оценяват, че при приготвяне на сосове и паста не е необходимо да се отстраняват семките.

Безсемкови домати

Burpee Gardening предлага хибриден сорт „Sweet Seedless“, наличен от 2009 г. Плодовете са с размер, сравним с бейзболна топка (около 230‑285 г), сладки, тъй като захарта не се съхранява в семките. Сортът е устойчив на болести и зимоустойчив. Въпреки че е рядко срещан в магазините, семената могат да се закупят от фирми като Burpee.

Домат за нарязване

„Oregon Spring“ е сорт, който дава големи плодове с много малко семки – идеален за хора, които не понасят семките. Плодовете са ароматни, макар месото да е леко меко. Сортът е устойчив на студено време; най‑ранните плодове са най‑големи и имат най‑малко семки, които се отстраняват лесно. Сортът „Oxheart“ има сърцевидни розови плодове, месести и с малко семки, подходящи за филийки.

Плъм домати

Плъм сортовете са предпочитани за сосове и паста. Някои от тях имат малко семки, които се отстраняват без усилие. Например „Opalka“ дава сладък сос, а „Rocky“ – големи, месести плодове с интензивен вкус, подходящи за сосове или за консумация на живо. Сортът „Polish Pastel“ е двуцветен с червено‑жълти ивици, месест, с малко семки и без излишна сочност.