азот служи като един от основните елементи за поддържане на живота на растенията . В природата , бактериите преобразува азот от органична материя в използваема форма , че растенията могат да абсорбират като храна. Докато различни култури или форми на растителност изискват различни количества азот, пшеница изглежда имаше особена уязвимост на ниски нива на азот в почвата . Пшеница глад за азотен ще покаже слаб растеж и пожълтели листа . Тъй като листата умират , растението губи способността да се получат използваем пшеница, представляват потенциална катастрофа за производителите . Наем Ползи
Пшеница борят да оцелеят на ограничен азот ще използва независимо от азот е на разположение да растат нови листа вместо за синтезиране на протеин . Mississippi State University отбелязва, че тази тенденция води до по -малки глави , при което се получават по-малко използваем пшеница зърно. Добавки Nitrogen може да увеличи както на нивата на протеин и добивът на пшеница реколта , с всеки килограм на азотни торове помага да се поддържа до един бушел пшеница зърно.