# Как да направите гуакамоле от нулата
съставки:
- 3 зрели авокадо
- 1/2 глава червен лук, нарязан на кубчета
- 1/2 чаша нарязан пресен кориандър
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици сок от лайм
- 1/4 чаена лъжичка сол
Инструкции:
1. Пригответе авокадото:
- Разрежете авокадото наполовина, отстранете костилката и издълбайте месестата част с лъжица или вилица. Поставете месото на авокадото в купа.
2. Намачкайте авокадото:
- Използвайте вилица или преса за картофи, за да пасирате авокадото, докато достигнете желаната консистенция. Можете да изберете да го оставите малко на бучки или да го пасирате, докато стане гладко и кремообразно.
3. Добавяне на съставки:
- След като авокадото е пасирано, добавете нарязания на кубчета червен лук, нарязан кориандър, смлян чесън, сок от лайм и сол в купата.
4. Разбъркайте добре:
- Използвайте вилица или лъжица, за да смесите съставките заедно, докато се смесят добре. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо, като добавите повече сол, сок от лайм или кориандър според вашите предпочитания.
5. Сервирайте:
- Гуакамолето може да се насладите веднага, но е най-вкусно, когато е охладено. Можете да покриете купата с найлоново фолио и да я охладите поне за час преди сервиране.
Съвети:
- За най-доброто гуакамоле използвайте узряло, но не прекалено узряло авокадо. Те трябва да са твърди, но леко меки при леко стискане.
- Ако искате вашето гуакамоле да е пикантно, можете да добавите халапеньо на кубчета или някакъв лют сос.
- Гуакамоле може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник за 2-3 дни. Когато сте готови за сервиране, оставете да достигнат стайна температура за около 15 минути, преди да се насладите.
