Вземете три или четири стръка прясна мента чрез подрязване на стъблата на разстояние близо до земята . Покупка три или четири пресни изглеждащи мента клончета , ако не растат вашите собствени. Clip или закупи повече или по-малко клончета в зависимост от това колко листа от мента , което трябва .
2
Потопете пресни ментови клончета в купа с хладка вода възможно най-скоро . Поставете купата в мивката под умерен поток от хладка вода. Използвайте ръцете си , за да Внимателно въртете клончета джоджен наоколо, за да се отстранят всички замърсявания или насекоми. Изсипете хладната вода надолу канала на мивката и напълни купата с по- хладка вода. Повторете, докато ментата изглежда достатъчно чисти, за да се хранят .
3
Отстранете клончета джоджен от хладната вода и ги хвърли в хартиени кърпи , докато полусухо . Позволете клончетата във въздуха сух за не повече от 10 минути, за да се премахне всякакво застояла вода . The монетния двор може да започне да изсъхне , ако го оставете да изсъхне на въздуха по-дълго. Ако имате нужда да поддържате мента от увяхване по-дълъг от три -четири дни , преминете към стъпка 5 .
4
Поставете въздушните сухи клончета джоджен между слоевете за хартиени кърпи в пластмасов контейнер с херметичен капак . Уверете се, че има хартиени кърпи между дъното на купата и на монетния двор и над горната част на монетния двор , преди да затворите капака. Поставете херметично купата в хладилника . Извира от мента трябва да пазят пресни без увяхване в продължение на три или четири или повече дни. Преминете към стъпка 6 .
5
Поставете въздушни сушени мента клончета на по чаша за пиене или стъклен буркан , изпълнен с достатъчно хладка вода вътре, за да покрият не повече от 2 сантиметра от китката, стъбла , ако не ще бъде използване на ментата , че ден . Поставете чашата или каната с ментови стръкчета в хладилника далеч от други продукти . Покрийте листата от мента , със свободно, найлонова торбичка . The монетния двор би трябвало да запази свеж без увяхване в продължение на най -малко една седмица . Промяна на водата всеки ден .
6
Извадете листата от мента от клончетата на ръка , както е необходимо за гарнитури , рецепти и напитки. Ако ментата започва да показва признаци на увяхване , извадете добри листата на ръка от клончета и ги замразява в ледено кубче тави . Напълнете кубче лед тава с вода , а след това сложи една листа мента във всеки куб и се замразява. Мента ледени кубчета могат да се правят , когато ментата е първият качват .