Как да запазим мента свежа и без увяхване

Необходими материали

• Свежи клонки мента
• Трафик за лед
• Голяма купа
• Хартиени кърпи
• Пластмасова торба
• Пластмасов контейнер с капак
• Хладилник
• Висока чаша или буркан
• Вода

Инструкции

1. Съберете три‑четири клонки мента, като отрежете стъблата близо до земята. Ако нямате собствена градина, купете пресни клонки от пазара. Бройте клонките според нуждите си.

2. Поставете клонките в купа с хладка вода възможно най‑скоро. Оставете ги под лек течащ поток, като леко ги въртите с ръце, за да премахнете замърсявания и насекоми. Смяната на водата докато листата не станат чисти е препоръчителна.

3. Извадете клонките от водата и ги подсушете с хартиени кърпи до полусуха консистенция. Оставете ги да постоят на въздух не повече от 10 минути, за да се отстрани остатъчната влага. Ако искате да запазите мента за повече от 3‑4 дни, преминете към стъпка 5.

4. Поставете подсушените клонки между листове хартиени кърпи в пластмасов контейнер с херметичен капак. Уверете се, че има кърпа под и върху листата преди да затворите контейнера. Сложете контейнера в хладилника – мента ще остане свежа без увяхване 3‑4 дни.

5. Ако искате да съхраните мента по‑дълго, поставете клонките в чаша или буркан с достатъчно хладка вода, така че водата да покрива до 5 см от стъблата. Поставете чашата в хладилника, далеч от други продукти, и я покрийте с разхлабена пластмасова торба. Смяната на водата ежедневно осигурява свежест за поне една седмица.

6. Когато е необходимо, отрязвайте листата от клонките. При признаци на увяхване, извадете здравите листа и ги замразете в тавички за лед – първо напълнете тавичката с вода, след това поставете по един лист в кубче и замразете. Замразените листа могат да се използват за коктейли, чайове и готвене.