Дивият портулак – описание, приложение и контрол

Дивият портулак (Portulaca oleracea) е многогодишно тревисто растение, познато още като обикновен портулак, патешка трева, пуслей или малка свинска трева. Въпреки че често се смята за плевел, много градинари го използват в билкови градини и в летни ястия, супи и яхнии. За градината се препоръчват сортове, които растат изправено, а видът Portulaca grandiflora е едногодишен с ярки цветове, обичащ топлина и слънце.

Идентификация

• Растението се разпространява като плоска килимена мрежа, чиито листа са зелени, плътни и леко заострени към стъблото. Стъблата са червеникави, а малките жълти цветове имат пет накъсани листенца и се отварят само при пряка слънчева светлина за няколко часа дневно. След цъфтежа се образуват тъмни семенни капсули, които се отварят и освобождават черни семена с размер на зърно от пясък – едно растение може да даде до 52 300 семена при благоприятни условия.

Хабитат

• Дивият портулак произхожда от Европа, но в света има около 500 различни вида. Той се установява почти навсякъде, където има вегетационен период поне два месеца, често без позволение от градинаря. Може да се отглежда в билкови градини или в саксии, като предпочита наскоро обръщана, богата на хранителни вещества почва.

Употреба

• Листата на дивия портулак са популярна храна за комфорт в Мексико. Според Франсис Робинсън от “Mother Earth News”, те са „хрупкави с лек лимонов вкус“. Често се заменят със спанак в рецепти, добавят се в картофена салата, супи и яхнии като сгъстител.

Ползи за здравето

• Портулакът е богат на протеини, витамин E и Омега‑3 мастни киселини. Съдържа шест пъти повече витамин E от спанак и седем пъти повече бета‑каротин от моркови. Също така е добър източник на желязо, магнезий и калий.

Унищожаване

• В Аризона дивият портулак е класиран като вредно растение и се счита за плевел в много други региони. Най-ефективният метод за контрол е културният – поддържайте тревата малко по-висока, за да намалите светлината, достигаща до нискостоящите плевели. Прокарвайте почвата, за да разкъсате корените, и избягвайте оставянето на отрязъците в земята, тъй като те могат да се вкоренят отново и да продължат да произвеждат семена.