Какво е невенът – история, приложение и ползи

Употребата на невен (Calendula officinalis) се проследява до средновековието, когато бил ценен за красотата и лечебните си свойства както в практиката, така и в литературата. Шекспир споменава в „Зимна приказка“ способността на цветето да затваря листата си при липса на слънце. В „Книга на тайните“ на Алберт Магнус (1560) се разказва за амулет от листенца невен, лавров лист и вълчия зъб, който кара носителя да говори само мирни думи. По-късно растението се превръща в популярна кулинарна билка с магически свойства в Англия и Европа. Невенът е известен под множество имена – кадифен маргарит, жълто злато, холиголд, биково око и „шафран за бедните“.

Градински цветя

Невенът е нискогодишно растение, което се отглежда предимно като декоративен цвят в градините – по границите, в саксии или цветни масиви. Цветовете се сушат и се използват в потпури за аромата си. Пресните цветове дават ярко жълт пигмент, подходящ за оцветяване на тъкани и памучни прежди.

Кулинарни приложения

Сухи или пресни листенца се добавят към оризови ястия, салати, хлябове, бисквити, супи, сирена, яйца, масло, торти, кексове, бисквити и пудинги, придавайки аромат и жив цвят. Те се използват за ароматизиране на оцети, вина и ликьори. Маслото от зехтин, инфузирано с невен, обогатява вкуса на готвените ястия. Поради яркия си жълт цвят, листенцата се използват като заместител на скъпия шафран.

Лечебни свойства

Невенът е добре познат със своите лечебни свойства. От листенцата се приготвят мази и инфузионни масла за суха, раздразнена кожа, ухапвания от насекоми, изгаряния от слънце и обриви. Той притежава антисептични, антибактериални, противогъбични и противовъзпалителни свойства. Вътрешно се консумира като чай, който помага при храносмилателни проблеми и менструални болки.

Козметични приложения

Невеновите цветове се добавят в лосиони и кремове за мазна или склонна към пъпки кожа. Течният чай, пръскан върху лицето, намалява големи пори и акне. При добавяне във водата за вана, невенът омекотява кожата и косата, като намалява мазнината. Той се използва като традиционен шампоан за подчертаване на естествените светлосиви нюанси на косата.