Как изглежда растението исоп

Исопът (Hyssopus officinalis) е кулинарна билка от семейството на ментата. Има леко горчив вкус и се използва рядко в съвременната кухня, но неговото масло се съдържа в ликьорите Бенедиктин и Шартрез.

Цветове

Исопът цъфти с лилави или сини цветове в средното до късното лято. Малките ароматни съцветия привличат пчели.

Стъбла

Стъблата са тънки и здрави, достигат до около 90 см височина и носят листа, разположени срещуположно по стъблото.

Листа

Листата са малки, светлозелени, с тънки жилки по средата и зъбчати ръбове. С формата на сълзинка, те са ядливи и имат лек ментов аромат.

Външен вид

Исопът е многогодишно плътно растение, което образува гъсти клъстери.

Сушен исоп

Сушеният исоп е маслинено‑зелен, прилича на сушен мащерка или риган и запазва характерния ментов аромат.