Опасностите от чай от сасфрас

Сасфрасът е дървесно растение, което традиционно се използва в кулинарията и като чай. Въпреки популярността си, през 1960‑те години САЩ и Канада забраниха употребата му, защото маслото му – сафрол, е известен канцероген и може да предизвика сериозни здравословни проблеми, ако се консумира в количества над следователните.

Гастроинтестинални и кожни реакции

• Повръщане, диария, гадене и коремна болка.
• Сафролът може да предизвика изгаряния при контакт с кожата.
• Тежестта на реакциите зависи от индивидуалната чувствителност.

Бронхи, нервна система и бъбречни проблеми

• При големи дози може да се появи ускорено или плитко дишане.
• Гонение, халюцинации и загуба на съзнание са възможни.
• Токсичността може да увреди бъбреците – възстановяването отнема месеци.
• Високите нива на сафрол могат да доведат до смърт.

Рак

• ФДА установи, че сафрол предизвика рак при плъхове.
• Точната доза, необходима за развитие на рак при хора, не е известна.
• Една чаша чай от сасфрас съдържа поне 200 мг сафрол – четири пъти над безопасния праг.

Поради тези рискове консумацията на чай от сасфрас не се препоръчва.