Опасностите при приготвяне на яйца в микровълнова печка

Забавена реакция

В микровълнова печка е възможно да се сварят яйца в обвивка – твърдо или меко сварени – за секунди, вместо за минути на котлона. Проблемът е, че след като извадите яйцето, то продължава да се готви. Обвивката задържа топлината и парата, което води до натрупване на налягане. Това може да предизвика експлозия, при която черупката се разпада и парчета се разпръскват, като могат да наранят очите или кожата.

Яйца на тиган срещу микровълнова

Скръмбъл яйцата в микровълнова печка са безопасни, стига да спазвате няколко правила. Храните, приготвени в микровълнова, могат да бъдат по‑горещи от тези, приготвени на котлона, но това не представлява риск, ако не се прегряват. Проблем се появява, когато след като разбият черупката, жълтъкът остава в тънка мембрана. Тази мембрана задържа парата и при продължително готвене може да експлодира, както в печката, така и при изваждането ѝ.

Съвети за безопасност

• Винаги отстранете черупката преди готвене в микровълнова печка. Разбъркайте яйцата или поне пробийте жълтъка, за да избегнете натрупване на пара.
• Дръжте яйцата отделени от други храни, за да предотвратите замърсяване по време на готвене.
• Ако е задължително да сварите яйце в черупка, пробийте черупката с игла, като се уверите, че сте пробили и жълтъка, за да избегнете експлозия вътре.

С правилните техники микровълновата печка може да бъде удобен начин за приготвяне на яйца без излишен риск.