Как да приготвим вегетариански хапки

Необходими съставки

• 1 чаша сварени леща
• 1 чаша сварен ориз
• ½ чаша нарязани на кубчета моркови
• ½ чаша нарязан целина
• ½ чаша нарязан лук
• 1 яйце (за веган вариант – 1 супена лъжица смляна ленена семка, намокрена във вода)
• ½ чаша галета
• ¼ чаша брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• 1 супена лъжица растително масло за пържене

Инструкции

1. В голяма купа смесете лещата, ориза, морковите, целината, лука, яйцето, галетата, брашното, солта и пипера. Разбъркайте докато получим хомогенна смес.
2. Оформете от сместа топчета с диаметър около 2,5 см.
3. Загрейте маслото в дълбок тиган на среден огън.
4. Поставете хапките в тигана и ги запържете до златисто от всички страни, около 5 минути.
5. Поднесете топлите хапки с любим сос за потапяне.

Съвети

• За по-хрупкава коричка използвайте панко галета вместо обикновена галета.
• Можете да добавите други зеленчуци – тиквички, царевица, грах или спанак.
• Тези хапки са отличен начин децата да се захранват с повече зеленчуци и могат да служат като здравословна закуска или предястие.
• Опитайте различни сосове – кетчуп, ранч, барбекю или домашен йогуртов дип.