Как правилно да замразите пресни домати за бъдеща употреба

Замразяването на пресни домати е отличен начин да запазите вкуса им и да ги използвате по-късно. Можете да замразявате цели домати, нарязани или дори приготвени.

Как да замразите доматите правилно

1. Изберете зрели, твърди домати без повреди.
2. Измийте ги обилно и подсушете добре.
3. Определете начина на замразяване:
   • Цели домати – поставете ги в торбичка, подходяща за замразяване, и я затворете плътно.
   • Нарязани домати – нарежете ги на желаните парчета, сложете ги в торбичка и я запечатайте.
   • Приготвени домати – задушете доматите в тенджера на среден огън, докато станат меки и кадифени. Оставете ги да изстинат, след което ги поставете в торбичка за замразяване и затворете.
4. Поставете запечатаните торбички в фризера и съхранявайте до 12 месеца.

Размразяване и употреба

Когато ви потрябват, размразете доматите в хладилника през нощта или на стайна температура за няколко часа. След това ги използвайте в супи, яхнии, сосове, салати и други ястия.

Замразените домати ви осигуряват аромат и хранителни вещества през цялата година.