Кога да съберете реколтата от цъфтящи домати

Сезони

Домати са летни растения и се нуждаят от безмразови условия. Сажайте ги след последния пролетен студ и продължете до три месеца преди първия есенен студ. По-дългият вегетационен период позволява многократно цъфтене и прибиране.

Дати на зрялост

Различните сортове достигат зрялост в различно време – от 45‑50 дни за ранни сортове до 80‑90 дни за късни. Примери за бързо зреещи сортове са „Quick Pick“, „Early Girl“ и „Early Cascade“, докато за късно лятно и есенно прибиране се избират големи сортове като „Big Boy“, „Burpee’s Big Girl“ и „Supersteak“.

Температури

Плодовете на доматите се узряват най-добре при около 24 °C (75 °F). При 32‑33 °C (90‑92 °F) узряването е твърде бързо, а над 33 °C може да увреди плода. При температури под 13 °C (55 °F) процесът спира.

Прибиране на доматите

Най‑вкусните плодове се оставят да узряват на растението – те стават по-сладки и сочни. Събирайте доматите, когато имат пълна цвятова зрялост и леко се сплескат при натиск с пръст. Плодовете се отделят лесно от стъблото. През есента, когато температурите паднат под 16 °C (60 °F), съберете всички останали плодове – те спират да узряват и могат да бъдат повредени от замръзване. Ако не са напълно зрели, отрежете клон с 8‑10 см стъбло, оставете ги в светъл прозорец и те ще узреят докато са вътре.