Как да запазим ябълките хрупкави

Съвети за запазване на хрупкавостта на ябълките

Изберете твърди, зрели ябълки без мехурчета, увреждания или петна.

Измийте ги в студена вода и ги подсушете добре.

Съхранявайте ябълките на хладно и сухо място – оптималната температура е между –1 °C и 2 °C (30‑35 °F).

Опаковайте всяка ябълка поотделно в пластмасово фолио или восъчна хартия, за да се предотврати изсъхването.

Поставете опакованите плодове в затворен пластмасов плик или кутия с капак, за да ги предпазите от ароматите на други храни.

Консумирайте ябълките в рамките на 1‑2 седмици за най‑добър вкус и текстура.

Допълнителни съвети

Ако нямате подходящо хладно и сухо място, съхранявайте ябълките в хладилник – те ще останат свежи до 2 седмици.

За дългосрочно съхранение можете да ги замразите. След миене и сушене нарежете ябълките на филийки или кубчета, разположете ги върху тава, покрита с хартия за печене, и ги замразете за около 1 час. След това ги прехвърлете в подходяща торбичка или контейнер и съхранявайте до 6 месеца.

За употреба, размразете замразените ябълки в хладилник през нощта или на стайна температура за няколко часа. Те са подходящи за салати, пайове, коблери или смутита.