Как да си направим лалета с домати и моцарела

4 килограма зрели домати

1/2 чаена лъжичка сол

1/4 чаша зехтин

1 супена лъжица сух риган

1 супена лъжица смлян пресен чесън

1/2 чаена лъжичка черен пипер

1/4 чаша нарязан пресен босилек

1/4 чаша настърган пармезан

Инструкции:

Загрейте фурната до 400°F.

Почистете доматите и ги нарежете на 1-инчови парчета.

В голяма купа смесете доматите, солта, зехтина, ригана, чесъна и черния пипер. Хвърлете върху палтото.

Доматите се разпределят върху тава за печене и се пекат в предварително загрята фурна за 20-25 минути, или докато омекнат и покафенеят.

Извадете доматите от фурната и ги оставете леко да изстинат.

Разбъркайте босилека и пармезана.

Сервирайте веднага или съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника до 3 дни.

Съвети:

За по-гладък сос, пасирайте доматите в кухненски робот преди печене.

Ако нямате пресен босилек, можете да използвате 1 чаена лъжичка сух босилек.

Можете да добавите и други зеленчуци към соса, като лук, чушки или тиквички.

Доматеният сос е универсална съставка, която може да се използва в различни ястия, като паста, пица и яхнии.