Чоризо с яйца – лесна рецепта за мексиканска закуска

Необходими съставки

• 1 с.л. зехтин
• 1 пакет (около 500 г) мексиканско чоризо, без обвивка
• 6 големи яйца
• Сол и черен пипер на вкус
• По желание: настъргано сирене, салса, гуакамоле или тортили

Начин на приготвяне

1. Подготовка на чоризото: Премахнете обвивката и го накъсайте на малки парченца.
2. Запървяне: В голям тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете накъсаното чоризо и гответе 5‑7 минути, докато стане златисто и напълно изпечено.
3. Добавяне на яйцата: Разбийте яйцата директно в тигана върху готовото чоризо. Подправете със сол и пипер.
4. Готвене на яйцата: Пригответе ги по ваш вкус – слънчево, бъркани или "over easy".
5. Сервиране: Сервирайте веднага, като добавите любимите топинги – настъргано сирене, салса, гуакамоле или тортили.

Насладете се на ароматната и бърза закуска!