# Кои видове домати са сладки?
Шест лесни за отглеждане сортa домати могат да осигурят свежи плодове за салати, салси и кебапи през цялото лято. За да се насладите на интензивния вкус на собствените си домати – често по-добър от магазинните – изберете сладки сортове и ги берете, когато са напълно узрели.
Сладки черешови домати
Черешовите домати са малки, декоративни плодове, развъдени специално за сладък вкус и консумация директно от ръка. Най‑малките са с размер на боб, а по‑големите достигат до размера на малки салатни домати. Те се използват цели в салати или като междинна закуска. Популярни сортове:
- Sweet Million – хибрид, устойчив на напукване, произвежда малки червени плодове в гъсти клъстери.
- Sun Gold – изключително сладък сорт с оранжова кора, добър за съхранение; ражда плодове от рано лято до първите студове.
Сладки сливови домати
Сливовите домати са многоуниверсални – могат да се ядат директно от лаза, да се нарязват за салати или да се готвят за сосове. Плътната им месеста сърцевина има малко семки и се превръща в гладък сос бързо. Популярни сортове:
- Amish Paste – дълбоко червени, с малко семки и плътна плътност; изисква подпора за тежките плодове, подходящ за паста, консервиране и сандвичи.
- Black Plum – тъмно махагонени плодове, които се потъмняват при узряване.
Сладки салатни домати
Тези малки и сладки домати са идеални за сурова консумация – наполовина или на четвъртчета. Поради високото съдържание на пулпа не са подходящи за готвене, но са считани за едни от най‑сладките сортове. Популярни сортове:
- Cherokee Purple‑A – наследен сорт от 1800‑те, с пурпурно‑розова кожа и червено‑оранжево месо; изисква подпора.
- Moneymaker – подходящ за по‑влажни региони, също изисква подпора.
Сладки бифстейк домати
Бифстейк сортовете са най‑големите домати; благодарение на големия размер и ниския процент пулп са отлични за сандвичи, бургери и готвене. Популярен сорт:
- Marvel Stripe – сладък сорт от Оахака, Мексико; нуждае се от подпора за тежките сърцевидни плодове с оранжево‑жълта кожа и жълто‑розово месо. Плодовете могат да тежат до 1–2 фунта (450–900 г).
Избирайки някой от тези сладки сортове и осигурявайки им подходяща подкрепа, ще се радвате на ароматни, сладки домати през целия сезон.
