Всичко за Brandywine – наследственият домат

Brandywine е наследствен (амиш) домат, който се отглежда от 1885 г. Плодовете му са големи, неправилно оформени и често имат малки дефекти, но компенсират това с изключително богати вкусови качества. Университетът в Небраска твърди, че Br Brandywine е най‑вкусният домат в света – мнозина градинари са съгласни, че неговата пикантна нотка заслужава място във вашата градина.

Наследствен характер

• Brandywine е отворено опрашван (heirloom) сорт, което означава, че семената от плодове винаги дават растения, идентични на родителските. В противоположност на хибридните домати, които се кръстосват за устойчивост и еднородност, наследствените сортове запазват автентичен вкус, въпреки че могат да бъдат по‑уязвими към болести.

Предимства

• Най‑голямото предимство е вкусът – богат, сладко‑кисел и ароматен. Плодовете тежат около 0,7 кг (1½ lb) и са идеални за сандвичи, салати или просто за консумация свежи. Brandywine е индетерминантен, т.е. дава реколта продължително през сезона, което позволява биране на пресни плодове в продължение на месеци.

Недостатъци

• Растенията са обилни и заемат много място, а добивът им е по‑нискокачествен в сравнение с някои модерни сортове. Нямат вродена резистентност към вируси и бактериални болести и често се пораждат преди да дадат добра реколта. Плодовете узряват късно – понякога месец по‑късно от другите сортове, което ги прави неподходящи за региони с кратък вегетационен период. Неправилната форма, зелени „рамене“ и склонността към напукване при дъждовни дни също са характерни недостатъци.

Графтиране (прикастване)

• За да се преодолеят някои от слабостите, градинарите често графтират Brandywine върху устойчиви хибридни корени. Така получените растения наследяват резистентността към почвени болести и нематоди от кореновата подложка, но запазват вкуса на оригиналния сорт. Това води до по‑здрави растения, способни да издържат на стрес от недостиг на вода и да дадат по‑голям добив.