Червени гроздовидни сортове домати

Доматът е представител на семейството на пасленовите (Solanaceae), към което спадат картофът, патладжанът и чушката. Класическият едър червен домат е получен преди векове от див вид, родом от Южна Америка. Днес на пазара могат да се намерят десетки разновидности домати, сред които и очарователните малки гроздовидни домати с ниско съдържание на вода – перфектната закуска, която не прави беля. Съществуват няколко сорта червени гроздовидни домати, които се отглеждат като едногодишни градински растения.

Наименования на сортовете

Що се отнася до номенклатурата, именуването на доматите е доста сложно. Ботаническото име на култивирания домат понастоящем е прието да бъде Solanum lycopersicum, макар че тъй като растението някога е било класифицирано в рода Lycopersicon, то все още е синоним на Lycopersicon esculentum Miller. Именно затова сортовете като гроздовидния домат носят различни наименования. Обръркването се задълбочава от факта, че гроздовидният домат носи същото име на сорта като чери домата – cerasiforme. Строго погледнато, официалното название на вида, известен като гроздовиден домат, е Solanum lycopersicum L. var. cerasiforme, но може да го срещнете и записано като Lycopersicon lycopersicum, Solanaceae Lycopersicon esculentum или Lycopersicon esculentum, понякога последвано от името на конкретния сорт.

Характеристики

Гроздовидният домат е по същество удължен вариант на чери домата, но притежава по-дебела кора и вкус, напомнящ този на домата Рома. Тъй като съдържа по-малко вода, обикновено се съхранява значително по-дълго от останалите домати. Между червените гроздовидни сортове съществуват леки разлики по размер. Например стандартният червен гроздовиден домат достига средно около 2,5 см на дължина, докато сортовете Джулиет (Juliet) и Джулиет Рома обикновено са с дължина около 4 см. Стандартният гроздовиден домат формира компактни стъбла, но някои сортове, като Джулиет, се разрастват по-разлято. Червените гроздовидни сортове обикновено са с непрекъснат растеж (индерминантни), което означава, че дават плодове постепенно през целия сезон, а не всички наведнъж.

Конкретни сортове

Сортът Санта (Santa, F1) е специализиран хибрид, който дава до 50 плода на грозд. Той се слави с дълъг срок на годност и сладък вкус, дължащ се на по-високото съдържание на захар в сравнение с повечето други сортове. Важно е да се знае, че този сорт е с детерминантен растеж – тоест всички плодове узряват приблизително по едно и също време. Сортът Суит Харт (Sweet Heart) пък дава ярко червени плодове през целия сезон и се отличава с устойчивост на напукване, листна плесен, увяхване и други болести, които често засягат доматените растения.

Прибиране на реколтата

Подобно на другите домати, червените гроздовидни сортове достигат зрелост в различни периоди. Суит Харт е готов за прибиране в началото и средата на сезона, докато Санта узрява след около 75 дни. Джели Бийн (Jelly Bean) е още един сорт червен гроздовиден домат, който е устойчив на болести и напукване. Този сорт е с детерминантно плодоносене и плодовете му са готови за прибиране в рамките на 65 до 75 дни.